La Salvetat sur Agoût kan gezien worden als het hart van Parc Regional du Haut Languedoc en ligt op 700 meter hoogte. Het Parc is een gevarieerd gebied van 260.000 hectare en slechts 84.000 inwoners. Bergachtig terrein met haarspeldbochten wordt afgewisseld door een glooiend landschap met prachtige vergezichten.

Wijnbouw is er niet in La Salvetat, maar wel in de plaatsen er niet ver vandaan, zoals Frontignan en Faugères, de plaatsen in de Minervois en het wereldberoemde St.Chinian. Caves zijn er in overvloed

La Salvetat verwierf de kwalificaties "Station Verte de Vacances" en "Un des plus beaux Villages de France". Sinds 1992 brengt Evian natuurlijk koolzuurhoudend bronwater op de markt onder de naam "La Salvetat". Het wordt gewonnen in dit gebied, hetgeen de zuiverheid van de omgeving benadrukt.

La Salvetat heeft zich ontwikkeld tot een centrum van vooral sportief toerisme. Gelegen tussen twee meren bieden het dorp en de omgeving veel mogelijkheden tot ontspanning door inspanning.